CarpFeeling Forum
»
Karpervissen
»
Aas & voerstrategieën
»
Optimale temp. voor tijgers om te laten slijmen
 5 ponderLid sinds: 24-5-2012(UTC)
Berichten: 42
|
Heren (mogelijk ook Dames),
Ik neem aan dat het laten slijmen van tijgers een vorm van vergisting is..... zo niet dan heb ik het onderstaande mooi voor Jan met de korte achternaam geschreven.
Afgelopen Maart heb ik een partij tijgers in de pan gedonderd en gewoon als altijd de standaard bereiding er op los gelaten.
48 uur weken, 40 min koken en laten slijmen.
Dat laatste lukte niet zo best, en dus heb ik de tijgers in de vriezer gezet na 4 dagen.
Na 3 dagen waren ze heel lichtjes geslijmd zeg maar.... na 4 dagen was dit nog steeds hetzelfde.
Nu vraag ik me dus af (het was immers Maart) en koud, onder welke condities krijg je het beste slijm resultaat?
|
|
|
|
|
|
 15 ponderLid sinds: 14-2-2012(UTC)
Berichten: 150
|
ten eerste veel langer koken en best en snelste is nu de emmer in je wagen laten staan,als de zon een beetje schijnt wordt het al snel lekker warm waardoor ze sneller gisten dus slijm erop krijgen
ook helpt het als je na het koken een bruin biertje toevoegd
zeker niet vergeten van je deksel volledig dicht te doen
grtss visser |
ga vissen als ze bijten!
SPEEDCARP!!! |
|
|
|
|
|
5 ponder Lid sinds: 24-5-2012(UTC)
Berichten: 42
|
Normaal gesproken ga ik pas in het voorjaar koken... en 40 min is dan altijd genoeg om binnen 2 dagen na het koken lekkere slijmerige noten te hebben (man wat klinkt dat fout)
|
|
|
|
|
|
 CarpFeeling CrewLid sinds: 22-6-2010(UTC) Berichten: 1.664  Bedankjes: 6 keer
Is 14 keer bedankt in 13 post(s)
|
als je het tijgernoten noemt klinkt het minder fout  Maar on-topic. Ik krijg ze het best slijmend als ze op een warm plekje (in de zon?) in een afgesloten emmer staan. Denk dan ook dat de temperatuur zeker meehelpt voor het gistingsproces. Bij het koken komen suikers vrij uit de tijgernoot die later zullen gaan gisten. Het is dus wel belangrijk om je kookvocht te behouden, maar ik neem aan dat je dit ook doet?
|
|
|
|
|
|
 25 ponderLid sinds: 16-2-2010(UTC)
Berichten: 564
Is 1 keer bedankt in 1 post(s)
|
heb wel is me zwarte emmer in de zon in een afgesloten auto gezet, binnen 24 uur was het 1 harde massa geworden, zat nog net op het randje van slijm en vaste vorm.
en als ik ze wegzette in de schuur waar het donker en stuk koeler was, duurde het soms een paar dagen.
alleen heb ik nooit de meerwaarde achterhaald van het slijmen, heb met warme tijgers ook zeer goed gevangen, net zo goed als met afgekoelde tijgers of slijmerige tijgers |
leer om te vangen, vang om te leren |
|
|
|
|
|
5 ponder Lid sinds: 24-5-2012(UTC)
Berichten: 42
|
Frank Avezaat schreef:als je het tijgernoten noemt klinkt het minder fout Maar on-topic. Ik krijg ze het best slijmend als ze op een warm plekje (in de zon?) in een afgesloten emmer staan. Denk dan ook dat de temperatuur zeker meehelpt voor het gistingsproces. Bij het koken komen suikers vrij uit de tijgernoot die later zullen gaan gisten. Het is dus wel belangrijk om je kookvocht te behouden, maar ik neem aan dat je dit ook doet? Tuurlijk staan ze in het eigen kookvocht.
|
|
|
|
|
|
 35 ponderLid sinds: 10-1-2011(UTC)
Berichten: 930
|
Wat een gezeik over die noten.
|
|
|
|
|
|
CarpFeeling Forum
»
Karpervissen
»
Aas & voerstrategieën
»
Optimale temp. voor tijgers om te laten slijmen
Spring naar forum
Je kunt hier geen nieuwe berichten plaatsen.
Je kunt hier niet antwoorden op berichten.
Je kunt hier geen eigen berichten verwijderen.
Je kunt hier geen eigen berichten bewerken.
Je kunt hier geen Polls creëren.
Je kunt hier niet stemmen op Polls.
